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Bratnudeln süß-scharf mit Pfirsich
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Bildnachweis: bf
Foto: Björn Franke
für 5 Personen
Zutaten:
  • 500g Chinesische Nudeln
  • 500g Chinagemüse
  • 100g gewürfelte Pfirsiche
  • 50g Sesamöl (evtl. als Ersatz Magarine)
  • 2 EL Gemüsebrühe (Pulver)
  • 1 TL Currypulver
  • 1 TL Chinagewürz
  • 2 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Sambal Oelek (evtl als Ersatz Tabasco)
  • 2cl Sojasoße (entspricht 1 Schnapsglas)
Chinesische Nudeln 5 Minuten in heißem Wasser quellen lassen, Wasser wieder abgiessen, Magarine zubereiten, Curry und Chinagewürz anschwitzen, aber nicht zu heiß werden lassen, sonst wird das Gewürz bitter, restliche Zutaten dazugeben, Gemüse kurz dünsten, Pfirsich und Nudeln unterrühren
Guten Appetit wünscht die Mensa aus Vechta!
Matthias Wehri (Beikoch)
uniVista | Campusmagazin Vechta (www.univista.de)
Titel: Bratnudeln süß-scharf mit Pfirsich
Datum: 9. Juli 2007
Rubriken: Artikel,Mensateam Vechta,No 05 - Juli 2007,Studentendinner
Adresse: http://www.univista.de/2007/07/09/bratnudeln-suess-scharf-mit-pfirsich-fuer-5-personen/