Heize zuerst den Ofen auf 180°C vor. Schäle nun die Kartoffeln, dann koche sie und den Rosenkohl. Verquirle Eier und Milch und würze dies mit Salz, Pfeffer und Muskat. Schneide die Karotten in feine Streifen und mische diese mit dem Rosenkohl, den Kartoffeln und der Eiermilch. Fülle alles in eine Auflaufform, bestreue es mit Käse und gare es ca. 30 Minuten.

Das Mensateam Vechta und uniVista wünschen einen guten Appetit!